Konzumiranje proteina važno je za postizanje optimalnog zdravlja, jer oni utiču na nivo energije, snagu i oporavak mišića, imunitet… Protein se sastoji od aminokiselina – koje se često nazivaju ‘građevnim blokovima’ koji tvore sve naše ćelije, tkiva, organe, kao i enzime i hormone koji pomažu našim ćelijama da međusobno komuniciraju.
Mnoge namirnice, poput proteina na bazi soje, orašastih plodova i povrća su dobar izvor proteina. Iako je voće nevjerovatan izvor vitamina, antioksidansa i vlakana, ono nije dobar izvor proteina jer jedna porcija većine plodova ima otprilike jedan gram proteina. Na primjer, jagode imaju samo 0,67 g proteina u 100 g. Dnevno konzumiranje veće količine voća može povećati rizik od fluktuacija šećera u krvi, što može dovesti do anksioznosti, stresa i umora.
Makronutrijenti igraju ključnu ulogu u tjelesnim funkcijama, od probave i regulacije hormona do onih koji su gore navedeni. Različiti načini prehrane, na primjer paleo ili keto dijeta, različito navode idealne omjere ugljikohidrata, proteina i masti, ali ne postoji univerzalna mjera za unos proteina. Naime, većina ljudi treba najmanje jedan gram proteina po kilogramu (kg) tjelesne težine, te kako se starenjem ili fizičkom aktivnošću te potrebe mogu povećati.
Trudnička ishrana po tromjesečjima
Vratite elastičnost koži sa 12 namirnica bogatih kolagenom
Kako bismo uravnotežili nivo šećera u krvi i povećali apsorpciju hranjivih tvari voće moramo upariti s još nekim izvorom proteina. Stoga, za dobro uravnotežen doručak ili užinu kombinujte porciju voća s malo grčkog jogurta i kašikom putera orašastih plodova, avokado s jajima, kašu s breskvama, zdrave masti i proteine na biljnoj bazi, voćni pire… Pobrinite se da u smoothieju imate barem jedan izvor proteina, poput putera ili jogurta, i izvor masti, poput chia ili putera od orašastih plodova, kako biste spriječili nedostatak proteina.
Ovo vože ima najviše proteina:
Guava
Trećina šoljice ovog tropskog voća dat će vam tri grama proteina. Kao doručak bogat proteinima, isprobajte kockice guave u kombinaciji s grčkim jogurtom i nasjeckanim orašastim plodovima.
Avokado
Polovica avokada daje dva grama proteina, a čini izvrstan dodatak tostu s jajima i pečenom slanutku (leblebiji).
Kupine
Slatke kupine sadrže 2 grama proteina po šoljici. Ubacite ih u svoj smoothie sa puterom od orašastih plodova ili zobi ili prelijte s njima zdjelu svježeg sira.
Marelice
Četiri male marelice donijet će vam dva grama proteina na biljnoj bazi. Uparite ih s komadom sira i pregršt orašastih plodova za podnevnu užinu, time ćete održati nivo energije.
Kivi
Veći kivi može sadržati gram proteina, a kao obrok je dobar u kombinaciji sa puterom od orašastih plodova ili štapićima od sira.
Narandže
Plod narandže srednje veličine naranča daje jedan gram proteina, piše centarzdravlja.hr.